Produktbeschreibung
Ein faszinierender Streifzug durch die Geschichte der mittelalterlichen Kochkunst. Mehr als 50 für heute bearbeitete Rezepte kulinarischer Köstlichkeiten. Gesammelt aus alten Handschriften genauso wie die wertvollen Buchmalereien und Illustrationen. Der Text wurde von einer kompetenten Mediävistin und Food-Journalistin verfaßt.
Rezeptbeispiele: - Lombardische Hühnerpastete
- Schellfisch in feiner Soße
- Feigen-Rosinen-Creme
Geb., 143 Seiten, 22,6 x 22,2 cm, mit zahlreichen z. T. farbigen Abbildungen
Diesen Artikel haben wir am 01.04.2025 in unseren Katalog aufgenommen.
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