Antiquariat: Kastanien, Erica Bänziger, Fredy Buri

Esskastanien: Genuss und Gesundheit pur

Im Herbst ist Erntezeit der köstlichen, gehaltvollen, gesunden Früchte in der braunen Schale, die in dieser Jahreszeit für ein paar Monate in der Küche ein willkommenes Frischprodukt sind.
Frische Kastanien vorbereiten (schälen) braucht ein bisschen Zeit. Schon fast für die schnelle Küche sind getrocknete und vor allem aber tiefgekühlte Früchte. So wird nicht nur die Herbstzeit zur Kastanienzeit, um so mehr, als es in diesem Buch auch viele Rezepte mit Kastanienflocken, Kastanienmehl, Kastanienlikör usw. gibt.

Geb., 125 Seiten, 18,8 x 24,5 cm